ANGERHOF TSCHIDA ILLMITZER SPÄTLESE 2018

 9,95

Product Description

Druivenras/Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van de Sämling 88 druif, die beter bekend is als de Scheurebe. Deze druif geeft mooie frisse aromas’s in de zachte zoete wijnen die ervan gemaakt worden. De druiven fermenteren en rijpen in RVS vaten.

Proefnotitie
De wijn heeft een intens aroma met tonen van perzik, marjolein en citroen die worden afgewisseld met hints van vanille en brioche.  De mix van Provençaalse kruiden zet door op het palet waar het vergezeld wordt door steenfruit en tropisch fruit. Het is een zeer harmonieuze en vermakelijke wijn.

Wijn/Spijs
Deze wijn is ideaal bij Aziatische gerechten met zoetzure saus en casserole.

Weingut Tschida

Het verhaal van dit wijnhuis begint in 1982, wanneer er begonnen werd met het maken van de allereerste wijnen. Toentertijd was het maken van wijn een nevenactiviteit. In 1993 besloten ze om zich volledig te storten op het maken van wijn.
Vandaag de dag worden 40 hectaren wijngaard verbouwd, waarvan 70% is aangeplant met witte druiven waarmee grotendeels zoete wijnen gemaakt worden.

De kwaliteitswijnen worden geproduceerd met een gecontroleerd vinificatieproces, langzaam en koel, in RVS tanks. Rode wijnen worden gevinifieerd in barriques.

De wijngaarden bevinden zich in het  Neusiedlersee/Seewinkel nationaal park. De omstandigheden zijn perfect voor het maken van mooie zoete wijnen. Het milde pannonische klimaat en de kleine meren zorgen voor warme dagen, koele nachten en een uitstekende vochtigheid, die erg belangrijk is voor de “Botrytis cinerea”, een proces van edele rot dat een karakteristieke smaak aan de wijn geeft.
De bodem bestaat uit zandgrond met gravel en mineralen met ook zwarte aarde.