WIJNBOX DUIN

 59,00

Beschrijving

WIJN 1 : Casa Ermelinda Freitas SandStone Castelao 2022

Druivenrassen/Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 90% Castelao en 10% Shiraz druiven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur en uitgebreide maceratie. Vervolgens wordt hij 4 maanden gerijpt op Frans eiken.

Proefnotitie
Een robijnkleurige wijn die geconcentreerd is, rijk aan tannines van goede kwaliteit en zeer complex. Met aroma’s die doen denken aan rijp rood fruit past het goed bij het hout dat het wat elegantie geeft. Hij heeft een aanhoudende en langdurige afdronk.

Wijn/Spijs
Serveer Sand Stone Castelao met gegrild vlees, heerlijke vlees van licht gevogelte, wild en pittige stevige kazen.

 

 

WIJN 2 : Casa Ermelinda Freitas Touriga Nacional Reserva 2020 

Druivenrassen/vinificatie
De vergisting laat men plaatsvinden in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn laat men vervolgens ouderen gedurende 12 maanden. Dit laat men voor 50% in Frans eiken doen en voor 50% in Amerikaans eiken.

Proefnotitie
Een geconcentreerde, volle rode wijn. Tonen van rijp, zwart fruit met tonen van jam. Het heeft een florale toets wat typisch is voor de Touriga Nacional.

Wijn/spijs
Past perfect bij smaakvol, rood vlees en geroosterde gerechten.